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Filippo Guerra  boucher passionné depuis plus de 30 ans

 

A 8 ans il arpentait déjà les abattoirs avec son cousin Patrick et observait avec admiration et curiosité les « géants » qui transformaient la matière, une passion était née.

Quelques années plus tard, sa rencontre fondatrice avec Monsieur Gérard Barithel qui tel un mentor lui enseigna l’art du métier, une histoire de transmission.

 

Plusieurs expériences enrichissantes et formatrices nourriront sa passion.

Il acquit ainsi  les compétences nécessaires pour s’installer en 2000 dans le quartier de la petite Guille du 8ème arrondissement pendant 12 ans.

Aujourd'hui il met tout son talent et son énergie au service des habitants du 7ème arrondissement mais aussi et toujours  au service de sa clientèle fidèle qui l’a suivie.

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Robin Encislai  en novembre 2014, après quelques années aux services d’autres établissements, il revient à ses premières amours. Il fut formé lors de son apprentissage par Filippo Guerra, dans sa première boucherie.

Celui-ci  a su lui enseigner le savoir faire et l’art du travail bien fait  que lui-même a appris de Monsieur Barithel, l’illustre boucher de l’avenue des Frères Lumières.

 

 

Une histoire de transmission,

Une affaire de passion

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La transmission et la passion continue !

Monsieur Gérard Barithel en visite à la Maison Guerra Lavigne